Le Caramel au Beurre Salé : Une Passion Bretonne
- Nathalie Helal
- 24 avr.
- 1 min de lecture
La Bretagne est indissociable de son beurre salé, un ingrédient qui sublime de
nombreux plats. Parmi ses créations les plus emblématiques figure le caramel au
beurre salé, devenu une gourmandise incontournable.
Les Origines du Caramel Breton
En 1977, Henri Le Roux crée un caramel au beurre demi-sel à Quiberon. Cependant,
des décennies auparavant, les confiseurs Audebert avaient déjà introduit les «
niniches », ces fameuses sucettes au caramel salé, préfigurant la popularité actuelle.
Le Succès International
De bonbons à tartiner en passant par les glaces, le caramel au beurre salé est
plébiscité mondialement. Les Japonais, notamment, en sont friands, contribuant à
son rayonnement international.
Icône de la Bretagne, le caramel au beurre salé incarne la maîtrise artisanale et la
passion pour les saveurs authentiques. Une douceur qui transcende les frontières.
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